Champagne : dosage et méthode
Tirage, remuage, dégorgement, grammes de sucre : sais-tu vraiment lire une étiquette ?
Au programme
- 1D'où viennent les bulles d'un champagne ?
- 2Que contient la liqueur de tirage, ajoutée au moment de la mise en bouteille ?
- 3À quoi sert le remuage des bouteilles ?
- 4En quoi consiste le dégorgement ?
- 5Combien de sucre contient au maximum un champagne « brut » ?
- 6À quoi sert la liqueur d'expédition ?
- 7Que veut dire « blanc de blancs » sur une étiquette de champagne ?
- 8Quelle mention désigne un champagne auquel aucun sucre n'a été ajouté ?
- 9Lequel de ces quatre champagnes est le plus sucré ?
- 10Comment la Champagne obtient-elle le plus souvent ses rosés ?
