Corée : banchan, gochujang, riz
Pâtes fermentées, petits plats partagés et bols brûlants : dix questions sur la table coréenne
Au programme
- 1Que désigne le mot banchan sur une table coréenne ?
- 2Le gochujang, c'est...
- 3Quel légume compose le kimchi le plus répandu ?
- 4Le bulgogi, dont le nom signifie « viande de feu », désigne...
- 5Qu'apporte le bol de pierre brûlant, le dolsot, à un bibimbap ?
- 6Les nouilles translucides du japchae sont faites à partir de...
- 7Le ssamjang, servi avec le porc grillé à table, est un mélange de...
- 8Le makgeolli est un alcool...
- 9Le naengmyeon se mange...
- 10Le kimjang, inscrit au patrimoine immatériel de l'UNESCO en 2013, désigne...
