Pâtes : la forme et la sauce
Spaghetti, penne, tagliatelles… sais-tu quelle sauce va avec chaque forme de pâte ?
Au programme
- 1Le pesto « alla genovese » tient sa belle couleur verte de quelle herbe ?
- 2Sur un menu italien, « al dente » veut dire que les pâtes sont cuites comment ?
- 3Quelle pâte courte en forme de petit coude est la vedette du « mac and cheese » ?
- 4La vraie sauce carbonara lie les spaghetti avec du fromage, du poivre et surtout quoi ?
- 5À Bologne, le fameux ragù à la viande se sert traditionnellement avec quelle pâte ?
- 6Les penne « rigate » ont de fines rainures sur les côtés. À quoi servent-elles surtout ?
- 7Les « farfalle » portent le nom d'un insecte italien. Elles ont la forme de quoi ?
- 8La sauce romaine « cacio e pepe » se fait avec du poivre et surtout quel fromage ?
- 9La sauce « all'arrabbiata » signifie « en colère » à cause de quel ingrédient ?
- 10Les orecchiette, typiques des Pouilles, doivent leur nom à leur ressemblance avec quoi ?
